Temps de préparation : 40 minutes ⏳
Temps de cuisson : 20 minutes 🍳
Temps total : 1 heure 🕐
Calories : Environ 350 kcal par tartelette 🔥
Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
🥧 Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine 🌾
- 125 g de beurre froid coupé en petits morceaux 🧈
- 80 g de sucre glace 🍬
- 1 œuf 🥚
- 1 pincée de sel 🧂
🍇 Pour la garniture :
- 300 g de framboises fraîches 🍇
- 20 g de sucre glace (pour saupoudrer les framboises) 🍬
🍶 Pour la chantilly :
- 250 ml de crème liquide entière bien froide 🥛
- 30 g de sucre glace 🍬
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait) 🌿
Instructions :
- Préparation de la pâte sablée 🍪 :
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le sucre glace, puis l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. ❄️
- Cuisson de la pâte 🥧 :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). 🔥
- Étalez la pâte et découpez des cercles pour les moules à tartelettes.
- Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 🕒
- Laissez refroidir. ❄️
- Préparation de la chantilly 🍶 :
- Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et les grains de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme. 🥄
- Montage des tartelettes 🍓 :
- Remplissez les fonds de tarte refroidis avec une couche de chantilly.
- Disposez les framboises fraîches sur le dessus et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale. 🍬