Temps de préparation : 30 minutes ⏳
Calories : Environ 250 kcal par portion 🍣
Ingrédients 🍣🌿 :
- 200g de riz à sushi 🍚
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 🍶
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel 🧂
- 100g de saumon frais (qualité sushi) 🐟
- 1 avocat mûr 🥑
- Quelques feuilles de persil frais 🌿
- 4 feuilles de nori (algues séchées)
- Sauce soja, gingembre mariné et wasabi pour accompagner 🍶
Préparation ✨ :
- Préparer le riz à sushi :
- Rince bien le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Fais cuire le riz selon les instructions (environ 15 minutes dans de l’eau à feu doux).
- Une fois cuit, ajoute le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans le riz encore chaud. Mélange délicatement et laisse refroidir.
- Préparer les ingrédients :
- Coupe le saumon frais en fines lamelles 🐟.
- Coupe l’avocat en fines tranches 🥑.
- Prépare quelques brins de persil frais 🌿.
- Assemblage des makis :
- Place une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur une natte de bambou (ou une feuille de film plastique si tu n’as pas de natte).
- Humidifie légèrement tes mains et étale une fine couche de riz sur la feuille d’algue, en laissant une bande d’environ 1 cm sur le haut de la feuille sans riz.
- Dispose des lamelles de saumon, des tranches d’avocat et quelques feuilles de persil au centre du riz.
- Rouler les makis :
- Enroule délicatement la feuille de nori en t’aidant de la natte de bambou (ou du film plastique), en serrant bien pour former un rouleau compact.
- Humidifie la bande sans riz avec un peu d’eau pour sceller le rouleau.
- Couper les makis :
- Avec un couteau bien aiguisé, coupe le rouleau en tranches d’environ 2 cm de large pour former des makis.
- Essuie le couteau avec un chiffon humide entre chaque coupe pour garder des tranches nettes.
Dégustation 🍽️ :
Dispose les makis saumon-avocat-persil sur un plateau et sers-les avec de la sauce soja, du gingembre mariné et une pointe de wasabi pour une expérience sushi authentique.