Cake à la citrouille et à la banane 🍌🎃 // Pumpkin Banana Loaf //

Ingrédients :

• 1 tasse de purée de citrouille 🎃 (faite maison ou en conserve)
• 2 bananes bien mûres 🍌
• 2 œufs 🥚
• 1/2 tasse de sucre brun 🍂
• 1/4 tasse de sucre blanc 🍚
• 1/4 tasse d’huile végétale 🌻
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🍦
• 1 tasse de farine de blé 🍞
• 1/2 tasse de farine complète 🌾
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 🥄
• 1 cuillère à café de levure chimique 🧁
• 1 cuillère à café de cannelle 🌱
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade 🍂
• 1/4 cuillère à café de sel 🧂

Instructions :

1. Préparation du four :
   Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
2. Mélange des ingrédients humides :
   Dans un grand bol, écrasez les bananes 🍌 à la fourchette. Ajoutez la purée de citrouille 🎃, les œufs 🥚, les sucres 🍂, l’huile 🌻 et la vanille 🍦. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
3. Mélange des ingrédients secs :
   Dans un autre bol, mélangez les farines 🍞, le bicarbonate 🥄, la levure 🧁, la cannelle 🌱, la noix de muscade 🍂 et le sel 🧂.
4. Incorporation des deux mélanges :
   Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide, en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson :
   Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidissement :
   Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Ce cake moelleux et parfumé est parfait pour l’automne, idéal à déguster avec un thé chaud ! 🍂🍵