Temps :
- Temps de préparation : 15 minutes ⏱️
- Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur 🕒
- Temps total : 2h15 ⏱️
Calories :
- Environ 350 à 400 calories par portion 🔥 (selon la quantité de chocolat et de sucre).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de chocolat noir 🍫
- 4 œufs 🥚
- 30 g de sucre (optionnel) 🥄
- Une pincée de sel 🧂
- Quelques morceaux de chocolat pour la garniture 🍫
Instructions :
- Faire fondre le chocolat :
- Faites fondre le chocolat noir 🍫 au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
- Séparer les blancs des jaunes :
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes 🥚. Réservez les jaunes dans un bol et montez les blancs en neige avec une pincée de sel 🧂, jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Mélanger le chocolat et les jaunes :
- Incorporez les jaunes d’œufs 🥚 au chocolat fondu 🍫 en mélangeant bien. Si vous le souhaitez, ajoutez le sucre 🥄.
- Incorporer les blancs en neige :
- Incorporez délicatement les blancs en neige 🥚 dans le mélange chocolaté 🍫 à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser les blancs pour garder une texture légère et aérée.
- Repos :
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des bols 🍨 et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
- Garniture :
- Avant de servir, parsemez de quelques morceaux de chocolat 🍫 pour un peu de croquant.
Cette Mousse au Chocolat onctueuse est parfaite pour les amateurs de chocolat, avec une petite touche croquante grâce aux morceaux de chocolat par-dessus ! 😋🍫